Ce qui m'a amenée là
Tout part d'un diagnostic médical : une endométriose, une thyroïdite de Hashimoto, puis une intolérance au gluten, découverte quelques mois après celle de ma fille.
J'aurais pu vivre le sans-gluten comme une privation. J'en ai fait un terrain d'exploration culinaire, puis un métier. En 2014, je fonde Niépi, le premier magazine français consacré à la cuisine et à l'art de vivre sans gluten. Douze livres de cuisine suivront, aux Éditions Terre Vivante.
C'est de là que vient ma différence : je sais ce que veut dire, concrètement, refaire ses courses, ses menus et ses dîners entre amis quand on doit retirer un aliment de sa vie.
Cuisiner, écrire, transmettre
La cuisine pour rendre le changement possible, l'écriture pour le rendre clair, la transmission pour le rendre partageable. Les trois nourrissent l'accompagnement individuel.
Ma méthode de naturopathe en micro-nutrition
Le terrain d'abord
Comprendre avant de proposer
La micro-nutrition regarde ce dont votre corps manque ou ce qu'il assimile mal, pas seulement ce que vous mangez. C'est ce qui permet d'arrêter de retirer des aliments au hasard.
Le goût ensuite
Une alimentation que vous aimez
Un plan alimentaire qu'on ne tient pas trois semaines ne sert à rien. Je construis le vôtre à partir de vos goûts, de vos envies et de vos évictions, pas contre eux.
La durée enfin
Installer, pas imposer
On avance par étapes tenables. Un changement installé vaut mieux que dix changements abandonnés, et c'est ce qui distingue un accompagnement d'un régime.
Et vous repartez avec
Un carnet de recettes sur mesure
Le bilan se termine par un carnet de recettes et de conseils personnalisé, construit à partir des résultats de votre anamnèse : vos besoins, vos goûts, vos évictions. Jamais une liste générique.
Formations et compétences
- École CENA, fondée par André Masson — cursus de naturopathie
- École FullChanging — naturopathie et herboristerie
- « La Nutrition Positive » d'Anthony Berthou — spécialisation nutrition
- Formation spécifique à l'accompagnement de la ménopause
Compétences complémentaires : Phytothérapie Ayurveda
La naturopathie ne se substitue pas à un suivi médical. Le naturopathe n'établit aucun diagnostic et ne modifie jamais un traitement en cours.
Envie de faire le point ?
Commençons par un appel découverte gratuit de 15 minutes : vous m'exposez votre situation et nous vérifions ensemble que mon accompagnement vous correspond. Si nous décidons d'avancer ensemble, nous prendrons alors rendez-vous pour le bilan de deux heures en visio, suivi quelques jours plus tard d'une restitution de trente minutes, en visio elle aussi : vous repartez avec votre plan d'action, vos carnets de conseils et votre livre de recettes numérique adapté à vos besoins et à vos envies.
ou réserver directement mon bilan (2 h + restitution de 30 min, carnets de conseils et livre de recettes numérique inclus)